Jour 5 : L’Assemblage rouge
Mêlant la vivacité du Gamay, la souplesse du Garanoir et la noblesse du Pinot noir, cet assemblage fruité reflète parfaitement l’harmonie du paysage dont il est issu. Il saura vous charmer par ses tanins longs et la subtilité de ses arômes.
Accords avec les mets : A boire en apéritif ou en accompagnant viande, charcuterie, mets au fromage, saucisson, papet vaudois ou cuisine italienne
Jour 4 : Eau-de-vie de pruneaux bio
Le pruneau est un fruit traditionnel de notre région. S’il est excellent à manger à la main ou à cuisiner en tarte, compote ou confiture, il donne aussi l’un des meilleurs alcool de fruits.
Seuls les fruits sains et bien mûrs sont sélectionnés pour la distillation. Ils sont ensuite soigneusement dénoyautés, afin d’obtenir une eau-de-vie d’une grande finesse.
Ce « digestif » de grande classe accompagne parfaitement la fin d’un repas entre amis, ou l’on refait le monde…
Jour 3 : Le Muscat
Le terme Muscat désigne un groupe de cépages aux multiples variantes ayant comme point commun des arômes aux senteurs de rose. Il est souvent vinifié en vin doux, en particulier dans le Sud de la France, mais nous l’avons voulu sec et fruité. C’est un excellent vin d’apéritif, surtout servi très frais en été!
Accord avec les mets : Il s’accorde parfaitement avec les asperges, les crevettes, et se laisse marier avec certains chocolats
