Jour 8 : Le Garanoir

Ce cépage suisse nait d’un croisement Gamay x Reichtensteiner. Il est naturellement très coloré et doté de tanins harmonieux. C’est un cépage qui allie douceur et caractère et qui trouve chez nous un terroir lui convenant parfaitement. Le vieillissement de 10 mois en barriques de chêne le font passer d’un jeune vin juvénile et frais à un adulte sympathique et très respectable !

Accord avec les mets : le Garanoir n’a peur de rien et peut s’accorder avec viandes blanches ou rouges, fromages ou bons plats de pâtes. Il est également très apprécié pour une verrée de fin de soirée entre amis…

Jour 7 : Le Rosé de Gamay

Ce rosé sec et fruité est le compagnon idéal des moments entre amis, dans la douceur d’une terrasse ombragée un soir d’été…

Accords avec les mets : Parfait à l’apéritif, il s’accorde particulièrement bien avec les poissons du lac et les plats exotiques.

Jour 6: Le Vin chaud

Une création conjointe du Domaine du Cotrable et de Waina, la marque de notre œnologue Laurie Leuba. Présenté en cubis de 3 litres, ce mélange délicieusement épicé est pratique à utiliser lors de vos apéros et autres fêtes de fin d’année. A déguster bien chaud par un beau soir d’hiver!