Jour 11 : L’Assemblage Nora Bene
Mis en musique à la propriété par la violoniste Eleonore Giroud, cet assemblage riche et profond est un délice avec les viandes rouges!
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Jour 10 : Le Pinot gris
Issu d’une mutation naturelle du Pinot noir, ce cépage blanc en a conservé la structure tanique et la richesse. Vendangé à pleine maturité, ses arômes subtils en font un vin de grande classe.
Accords avec les mets : Un vin qui s’accorde aussi bien avec les poissons, les viandes blanches ou la volaille.
Jour 9 : Le vin de sureau
Inspiré d’une recette «de Grand-mère», ce vin blanc doux au parfum caractéristique de fleurs de sureau est obtenu par une macération de plantes dans du vin, auquel on ajoute de l’eau-de-vie et du sucre.
Idéal avec un dessert chocolaté ou un foie gras…
